7月26日，昆明午后氣溫26℃，濕度51%。今天的品鑒會(huì)要沖泡的是兩款生茶。
注水、出湯，熟悉的味道飄散出來，大家認(rèn)真進(jìn)行了6次出水，3次開湯。兩款茶的風(fēng)格相似，但是感官上有一些細(xì)微差別，但是總體比較協(xié)調(diào)，口腔很舒服，回甘生津持久。
6次出水，樣1湯色黃綠透亮，湯質(zhì)飽滿、甜滑、耐泡度佳；“533”開湯，茶湯濃郁，香氣十足，強(qiáng)烈的回甘生津，濃醇香高，回甘快，湯柔，苦顯，飽滿，耐泡。
6次出水，樣2湯色黃亮，花蜜香飄揚(yáng)、湯質(zhì)濃強(qiáng)，略澀，回甘悠長；“533”開湯，樣2口感微澀，飽滿，回甘快，回甘迅速，香氣濃郁，花蜜香，略有煙味，回甘悠長，杯底香明顯。
“63方程式”結(jié)束，分享環(huán)節(jié)當(dāng)中，有人提出這應(yīng)該是來自兩個(gè)茶區(qū)的茶，風(fēng)格差異比較大，樣1有著版納茶區(qū)的風(fēng)格，樣2可能是來自臨滄茶區(qū)。就兩款茶的具體產(chǎn)區(qū)，在座的“考生”們并沒有搭成共識。
最后，主考官揭曉答案，樣1是和潤、樣2是如虹，這兩款茶是純古術(shù)系列的茶品。聽到答案的時(shí)候，眾人恍然大悟。
和潤是以易武等名山的古樹茶為原料制成，調(diào)和滋潤、柔水甘味當(dāng)?shù)?；如虹是采用南糯等名山古樹茶為原料，滋味醇厚?/p>
今天的品鑒會(huì)，有六山的營銷中心的小伙伴在場，興致高的小伙伴現(xiàn)場吟詩作賦。一杯好茶帶來的靈感，都流淌在了紙上。
純古術(shù)作者：彭偉
昔三后之純粹兮，固眾若之所企。
古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名。
有道無術(shù)，術(shù)尚可求也，有術(shù)無道，止于術(shù)。
無題作者：向磊
品茶亦品六山茶，
古術(shù)回甘憶猶長。
自古南方有嘉木，
品茶交友誼更長。
調(diào)整最佳沖泡時(shí)間為：16年純古術(shù)和潤生茶10S醒茶，15S、15S、15S、15S、20S、20S；16年純古術(shù)如虹生茶10S醒茶15S、15S、15S、20S、20S、20S。
